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Tchatchouka

Partagée par Olivier

Photo du plat : Tchatchouka
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La tchatchouka est une préparation de poivrons et tomates grillés, cuits longuement avec de l'ail pour un plat savoureux.

15 minpréparation
35 mincuisson
50 minau total

Ingrédients

Préparation · 50 min

  1. Préchauffez le four en position grillée.
  2. Coupez les poivrons et les tomates en deux.
  3. Enlevez les pépins des poivrons.
  4. Placez les poivrons et les tomates sur une plaque de cuisson.
  5. Faites griller au four pendant 20 à 30 minutes.
  6. Sortez les poivrons et les tomates du four.
  7. Enlevez la peau des poivrons et des tomates.
  8. Coupez-les en petits morceaux.
  9. Mettez-les dans une casserole.
  10. Épluchez et coupez l'ail en lamelles.
  11. Ajoutez l'ail dans la casserole.
  12. Versez un filet d'huile d'olive.
  13. Assaisonnez de sel et de poivre.
  14. Faites cuire à feu doux pendant 20 à 30 minutes.
  15. Remuer de temps en temps.

Naturalité

65/ 100
CritèrePointsDétail
transformation 30 / 35 Groupe NOVA moyen : 1.4 sur 4 (1 = brut, 4 = ultra-transformé).
additifs 13 / 25 Aucun de ces ingrédients n'a de fiche produit : rien à dire sur les additifs.
production 10 / 20 Aucune fiche produit : impossible de dire si ces ingrédients sont issus du bio.
brut 9 / 15 3 ingrédient(s) bruts sur 5.
origine 3 / 5 Aucune fiche produit : origines inconnues.

Couverture : 83 % des ingrédients documentés. Méthode de calcul.

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