Mole poblano rapide au piment
Recette générée par un modèle, puis passée au contrôle de sécurité alimentaire. Elle n'a pas encore été validée par des humains — sauf si des retours figurent plus bas.
Ingrédients
- 4 tomates
- 50 g chocolat noir
- 1 piment frais
- 1 oignon
- 2 gousses ail
- 2 c. à soupe huile
- sel
Préparation · 40 min
- Couper les tomates et l'oignon en morceaux, hacher l'ail et le piment épépiné.
- Faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile chaude pendant 5 minutes.
- Ajouter les tomates et le piment, saler, laisser mijoter 20 minutes en écrasant.
- Mixer la sauce jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Hors du feu, incorporer le chocolat noir râpé et remuer jusqu'à ce qu'il fonde.
- Goûter, rectifier l'assaisonnement et servir avec du riz ou du poulet.
Naturalité
61/ 100
| Critère | Points | Détail |
|---|---|---|
| transformation | 27 / 35 | Groupe NOVA moyen : 1.7 sur 4 (1 = brut, 4 = ultra-transformé). |
| additifs | 13 / 25 | Aucun de ces ingrédients n'a de fiche produit : rien à dire sur les additifs. |
| production | 10 / 20 | Aucune fiche produit : impossible de dire si ces ingrédients sont issus du bio. |
| brut | 8 / 15 | 3 ingrédient(s) bruts sur 6. |
| origine | 3 / 5 | Aucune fiche produit : origines inconnues. |
Couverture : 86 % des ingrédients documentés. Méthode de calcul.
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